營養標簽 主要設計以下幾部分：食品營養成分所包含的功能、食品營養聲稱、食品營養成分表 。營養標簽能夠幫助人們在購買食品過程中依照其科學化實施選擇，從而為自身營養的平衡性提供保障。同時，通過營養標簽能夠加速食品安全的發展，并以此為基礎實現健康化和營養化的發展目標，為人類和食品工業化發展提供保障。



食品營養標簽常見問題

一、營養成分格式錯誤

沒有表頭“營養成分表”和核心營養素的標示并沒有進行明顯的標識，而對此改變背景、字體加粗以及改變字體等，同時出現歪斜和表格方框漏標等問題。

二、營養成分名稱不準確

如將“分”標示為“份”；“量”標示為“熱量”；“脂肪”標示為“總脂肪”；“蛋白質”標示為“蛋白”；“碳水化合物”標示為“總碳水化合物”；“鈉”標示為“納”；礦物質直接標示礦物質，未詳細標出是哪一種礦物質元素；

三、標示單位與要求不統一

食品或每份使用量作為單位；通常在計算量過程中有專門的計量單位，即用“千焦”來表示，同時會用 kJ 來進行表示。但是，市場中存在一些錯誤標示情況，比如將kJ 中的 J 小寫，或者將 kJ 中的 k 大寫，而 kJ 中的 k是英文字母的縮寫，這個字母是“kilo ”

四,標示了不符合營養成分的成分。如“番茄紅素”不屬于營養成分，卻出現在營養成分表中。營養聲稱和營養成分功能聲稱用語字號大于食品名稱和商標。

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